Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Recept’ Category

En strålande alla hjärtans dag, på morgonen tog jag det lugnt åt frukost och sen stack jag ut på 1 timmes löptur.
Lite svårt att veta vilka skor jag skulle ha men satte på mig mina Icebug.
Det va lite tungt att springa med mitt skoval speciellt dom ställen där det var barmark. Sen hade jag fortfarande liten tendens till träningsvärk kvar på utsida lår från i måndags.

20150214-163113.jpg
Här om dagen såg jag ett Facebook inlägg på ett recept på bananplättar som var buslätta att göra.

Mosa 1 banan och blanda med 1 ägg.
Stek i lite smör och sen servera med bär.
Ett perfekt mellanmål eller så lägg till en klick grädde så blir det en nyttigare efterrätt.
Det behövs inget socker för plättarna blir söta av bananen.

20150214-163904.jpg

Read Full Post »

20141122-143905.jpg

Om man får lite risotto över från kvällen innan så kan man göra biffar av riset.
Rulla ihop till en boll och platta till, sen doppa dom i ströbröd och stek på så dom får en fin gyllenbrun yta.
Sen tar man och hyvlar en stor morot och 1/2 zucchini med potatisskalaren. Stek på moroten och zucchinin tillsammans i olivolja, lite salt och 1 tsk sambal oelek.
Det går snabbt och att ta till vara på resterna är perfekt när man är hungrig efter ett träningspass.

Read Full Post »

Rostade spanska mandlar

20140330-181909.jpg

Det här receptet hitta jag i kokboken December från adventspyssel till nyårspartaj av Jens Linder och Johanna Westman.

Okej det kanske inte är så att man tänker på december nu när våren har kommit. Men dom här mandlarna fungerar att äta året om utan julkänsla. Dom är perfekta att ha som ett lätt mellanmål på språng eller som ett gott tilltugg i soffan en fredag framför en film.

  • 300g mandlar (gärna marconamandel!)
  • 6-8 msk salt
  • vatten
  • Sätt ugnen på 200 C.

    Lägg mandlarna i en skål och täck dem med vatten.
    Tillsätt salt och rör om. Låt stå i 10 minuter.

    Häll av vattnet i ett durkslag. Fördela mandlarna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i 10-15 minuter i ugnen.

    Låt svalna helt innan du lägger mandlarna i en lufttät burk.

    20140330-183307.jpg

    Read Full Post »

    Angelicas supergröt

    20140330-172546.jpg
    Inland blir man så trött på den ”vanliga” frukosten som man äter på helgen när man ska ut på långpass. Så jag stod i matbutiken och leta efter något nytt. Så jag provade Paulúns Supergröt och tyckte den var rätt god. Men jag ville utveckla den lite så jag blandade ihop en egen variant. Och faktum är att det är den enda gröt jag får i Martin.

  • Grynblandning (vete, råg, havre,korn) ca 300g
  • Torkade Tranbär 150g
  • Torkade Blåbär 70g
  • Krossade linfrön ca 1dl
  • Solroskärnor ca 1dl
  • Det beror på hur mycket gröt man vill blanda åt gången men jag har ungefär så här mycket.

    Blanda ihop allt väl och häll upp i en fin glasbruk med lock så kan man även ha den framme som en dekoration i köket 😉
    Man kan byta ut dom torkade bären till några andra frukter och bär, så som aprikos, fikon, russin, äpple mm.

    Tillagning av en liten portion
    1dl Angelicas supergröt
    1 1/4 dl vatten
    1 krm salt

    Blanda allt i en skål och sätt in i mikrovågsugnen på högsta effekt i 2 min. Rör om och färdig att servera som den är med lite mjölk.

    Om man inte vill ta snabbisen så kokar man på plattan i några minuter under omrörning.

    Read Full Post »

    Jag är fortfarande dålig men inte så att jag ligger i sängen. Nej utan jag har fått super energi och putsat fönster här hemma, städat och stått i. Jag gjorde en god fisksoppa till min fina sambo när han kom hem efter ett tufft och tungt pass.
    På eftermiddag har jag lånat ut mitt kök till Lina som håller på att baka en tårta. Under tiden dricker vi lite vin och tar ett kex med tapenade.

    20130329-181855.jpg

    Recept på tapenade

  • 2 dl oliver, svarta eller gröna kärnfria
  • 1 1/2 dl kapris
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 st sardellfiléer
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl olivolja
  • Mixa ihop allt i en mixer och servera till kex, baguette eller ha i matlagning tex. till kyckling.

    Read Full Post »

    20130103-165629.jpg

    Det här är en supergod wok som ligger varmt om hjärtat. Bra att äta lite nyttigt så här efter jul och nyår.

    4 personer

  • 3 stora kyckling filéer
  • 2 msk fint hackad eller riven ingefära
  • 3 finhackade vitlöksklyftor
  • 1 tsk chiliflakes eller 1 finhackad röd chili
  • 3-4 msk honung
  • 2 msk soja
  • 3 msk neutral olja
  • Skär kycklingen i små bitar eller strimlor. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål och lägg i kycklingen i marinaden. Låt den ligga minst i 1 timme, gärna längre för godare resultat. Under tiden så kan man skära upp valfria grönsaker till sin wok. Jag brukar ha broccoli, blomkål, lök, champinjoner, paprika och morot.

    Stek grönsaker i omgångar och lägg åt sidan. Stek sedan kycklingen i omgångar ca 2-3 min. Blanda sedan ihop allt och servera med nudlar eller ris.

    Read Full Post »

    20120926-204311.jpg

    Det här receptet hitta jag på nätet en fredag när jag inte hade någon fantasi om hur jag skulle tillaga kyckling. Men så hitta jag det här receptet då det är gott, lätt och snabbt att göra. Jag har testat med klyftpotatis och med färskpasta och båda fungerar mycket bra, beror lite på vilken nivå man vill lägga middagen på, till fest eller vardags middag.

    Du behöver:
    Kycklingbröstfile 4 st
    Salt och peppar
    Bladspenat 200 g
    Soltorkade tomater 8 st
    Vitlöksklyftor 4 st
    Salt 4 krm
    Peppar 2 krm
    Olivolja 2 msk

    Tillagning:

  • Skär ett snitt i varje filé så att den blir dubbelt så stor, men tunn
  • Lägg köttet i en ugnsfast form, salta och peppra
  • Mixa spenat, tomater och vitlök i en matberedare
  • Tillsätt kryddor och olja, mixa igen några sekunder
  • Bred spenatröran över köttet. Stek i ugn, 175 grader i 15-20 min
  • Read Full Post »

    Older Posts »